Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Jiaozi sucrés au sésame noir
- Pâte à dumplings : 500 g
- Pâte de sésame noir : 250 g
- Sucre : 50 g
- Eau : pour la confection de la pâte
- Huile pour friture : selon besoin
Étapes de réalisation de la recette Jiaozi sucrés au sésame noir
- Préparer la pâte de dumplings et la diviser en petites boules.
- Étendre chaque boule pour former un disque fin.
- Mélanger la pâte de sésame noir avec du sucre.
- Déposer une cuillère de garniture au centre de chaque disque de pâte.
- Fermer les dumplings en pliant la pâte autour de la garniture et en scellant les bords.
- Cuire les dumplings dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis continuer la cuisson pendant 1 minute.
- Égoutter les dumplings et les frire dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Origines de Jiaozi sucrés au sésame noir
Les Jiaozi sucrés au sésame noir sont une variante des dumplings chinois traditionnels. Ils sont souvent associés aux fêtes et célébrations et sont une douceur appréciée pour leur garniture riche en sésame noir, qui est considéré en Chine comme bénéfique pour la santé.
Quelles occasions pour Jiaozi sucrés au sésame noir
Ces dumplings sont parfaitement adaptés pour le Nouvel An chinois, la Fête de la lune, ou tout autre festival traditionnel chinois, ainsi que pour des occasions spéciales en famille ou entre amis.