Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Kue cubit
- 125 g de farine de blé
- 75 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 2 oeufs
- 5 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Toppings variés au choix
Etapes de réalisation de la recette Kue cubit
- Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un bol.
- Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélanger à nouveau.
- Préchauffer une poêle spéciale pour Kue cubit ou une poêle à blinis sur feu moyen.
- Verser de petites quantités de pâte dans les moules, puis ajouter les toppings choisis.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre commence à prendre, puis couvrir avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que le dessus soit cuit.
- Retirer délicatement les Kue cubit de la poêle et servir immédiatement.
Origines de Kue cubit
Kue cubit est un dessert populaire indonésien, particulièrement répandu dans les rues de Jakarta. Le nom 'cubit' signifie 'pincer' en indonésien, une référence à la petite taille de ces gâteaux qui peuvent être mangés en les pinçant du bout des doigts.
Quelles occasions pour Kue cubit
Ce dessert est souvent consommé lors de moments conviviaux, comme le goûter ou en encas. Il est également fréquent de le trouver dans les célébrations ou lors des fêtes d'anniversaire, où les invités se régalent de ces petites douceurs sucrées.