Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mangue collante au riz coco
- 200 g de riz gluant
- 400 ml de lait de coco
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 mangues mûres
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Etapes de réalisation de la recette Mangue collante au riz coco
- Tremper le riz gluant dans de l'eau pendant au moins 3 heures, puis l'égoutter.
- Faire cuire le riz à la vapeur pendant 30 minutes environ jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Pendant ce temps, mélanger le lait de coco avec le sucre et le sel dans une casserole et faire chauffer jusqu'à dissolution du sucre.
- Verser une partie du mélange de lait de coco sur le riz cuit et laisser le riz absorber le liquide pendant 30 minutes.
- Éplucher les mangues et les couper en fines tranches.
- Servir le riz avec les mangues par-dessus et verser le reste du lait de coco.
- Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.
Origines de Mangue collante au riz coco
La Mangue collante au riz coco est une recette traditionnelle de la cuisine thaïlandaise. Elle est consommée en Thaïlande et dans d'autres parties de l'Asie du Sud-Est. Le riz gluant sucré au lait de coco, accompagné de mangue fraîche, est un dessert populaire et se retrouve souvent dans les menus des restaurants locaux ainsi que lors des fêtes et célébrations.
Quelles occasions pour Mangue collante au riz coco
Ce dessert rafraîchissant et sucré est idéal pour finir un repas en beauté. Il est adapté pour un dessert quotidien mais gagne aussi sa place lors d'occasions spéciales comme les dîners en famille, les repas de fête ou un moment convivial entre amis. Sa saveur exotique et son côté gourmand en font un choix parfait pour impressionner ses invités.