Recette Mannouché b'zaatar (pizza libanaise au thym)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mannouché b'zaatar (pizza libanaise au thym)

• 500 g de farine
• 1 tasse d'eau
• 1 cuillère à café de levure
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/4 tasse de zaatar

Etapes de réalisation de la recette Mannouché b'zaatar (pizza libanaise au thym)

1. Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un grand bol. Ajoutez la levure.
2. Ajoutez lentement l'eau tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Couvrez le bol avec un chiffon propre et laissez lever pendant 2 heures.
4. Préchauffez votre four à 230°C.
5. Divisez la pâte en boules de la taille d'une balle de golf.
6. Etalez chaque boule de pâte en un disque fin. Badigeonnez chaque disque d'huile d'olive et saupoudrez de zaatar.
7. Enfournez pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Origines de Mannouché b'zaatar (pizza libanaise au thym)

Le Mannouché b'zaatar est une pizza traditionnelle libanaise souvent consommée pour le petit-déjeuner ou le brunch. Le zaatar, mélange d'épices à base de thym, de sésame et de sumac est typique de la cuisine levantine.

Quelles occasions pour Mannouché b'zaatar (pizza libanaise au thym)

Ce plat est parfait pour un petit-déjeuner, un brunch, ou même un pique-nique. Il peut être dégusté aussi bien chaud que froid.