Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mini cakes chèvre - courgettes - tomates
- 150 g de chèvre
- 1 courgette
- 2 tomates
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 10 cl d'huile d'olive
- 12,5 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- Sel
- Poivre
Étapes de réalisation de la recette Mini cakes chèvre - courgettes - tomates
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et coupez la courgette en petits dés. Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive et réservez.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Incorporez les oeufs, le lait et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez à la préparation la courgette, le chèvre coupé en dés et les tomates préalablement lavées et coupées.
- Remplissez les moules à mini cakes avec la préparation et enfournez pendant environ 20 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Origines de Mini cakes chèvre - courgettes - tomates
Les mini cakes salés sont une variante moderne du cake traditionnel anglais. Ils sont adaptés à la cuisine française en incorporant des ingrédients typiques tels que le chèvre et les légumes du potager, comme la courgette et la tomate.
Quelles occasions pour Mini cakes chèvre - courgettes - tomates
Ces mini cakes sont particulièrement adaptés pour un pique-nique, un apéritif entre amis ou en famille, un repas léger accompagné d'une salade ou lors d'un brunch.