Liste des ingrédients et quantités pour réaliser la Mousse d'asperge facile et rapide
- 500g d'asperges
- 20cl de crème fraiche
- 4 feuilles de gélatine
- Jus d'un citron
- Salade verte pour accompagner
- Sel et poivre à votre convenance
Etapes de réalisation de la recette Mousse d'asperge facile et rapide
- Faire cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée.
- Une fois cuites, les mixer jusqu'à obtenir une purée.
- Dissoudre la gélatine dans un peu d'eau chaude puis l'ajouter à la purée d'asperges.
- Ajouter ensuite la crème fraiche, le jus de citron, le sel et le poivre puis mélanger.
- Verser la préparation dans des moules individuels et laisser au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Servir la mousse démoulée sur un lit de salade verte.
Origines de la Mousse d'asperge facile et rapide
Les asperges sont très populaires en France, notamment dans la région de la Loire. Cette recette de mousse d'asperge facile et rapide est un classique de la cuisine française.
Quelles occasions pour Mousse d'asperge facile et rapide
Cette mousse d'asperge est parfaite pour un apéritif dinatoire, un buffet froid ou simplement comme entrée lors d'un repas en famille ou entre amis. Elle peut également être servie lors de repas festifs comme Pâques ou les repas de fin d'année.