Recette Velouté de courgettes au carré frais

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté de courgettes au carré frais

• 4 courgettes
• 1 carré frais
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Velouté de courgettes au carré frais

1. Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive.
2. Ajoutez les courgettes coupées en cubes et faites-les sauter pendant quelques minutes.
3. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
4. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture veloutée.
5. Ajoutez le carré frais, mélangez bien et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.

Origines de Velouté de courgettes au carré frais

Cette recette est une variante de la traditionnelle soupe de courgettes française. Elle se distingue par l'ajout de carré frais, qui lui donne une texture veloutée et un goût délicieusement crémeux.

Quelles occasions pour Velouté de courgettes au carré frais

Ce velouté de courgettes au carré frais est parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. Il est également idéal en entrée pour un repas plus élaboré.