Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Oeufs à l'espagnole
- 4 œufs
- 1 poivron rouge
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Oeufs à l'espagnole
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter l'oignon et l'ail émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporer le poivron coupé en lamelles et faire cuire quelques minutes.
- Ajouter les tomates pelées et coupées en dés, saler et poivrer, et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Faire des petits puits dans la sauce et y casser les œufs.
- Couvrir la poêle et laisser cuire jusqu'à ce que les œufs soient pochés à votre convenance.
Origines de Oeufs à l'espagnole
Les œufs à l'espagnole, aussi connus sous le nom de 'huevos a la flamenca' en Espagne, sont un plat traditionnel de la région d'Andalousie. Ils combinent les saveurs méditerranéennes à travers des ingrédients simples et frais.
Quelles occasions pour Oeufs à l'espagnole
Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner informel. Elle convient parfaitement pour un repas en famille ou entre amis, apportant une touche de convivialité et de chaleur à la table.