Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Oeufs cocotte aux épinards
- 4 oeufs
- 400g d'épinards frais ou surgelés
- 100ml de crème fraîche
- 30g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
- 100g de fromage râpé (optionnel)
Étapes de réalisation de la recette Oeufs cocotte aux épinards
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et cuisez les épinards, égouttez-les soigneusement puis hachez-les.
- Faites revenir l'ail haché dans le beurre, puis ajoutez les épinards et la crème fraîche. Laissez mijoter quelques minutes.
- Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
- Répartissez la préparation d'épinards dans quatre ramequins beurrés.
- Cassez délicatement un oeuf dans chaque ramequin, sur les épinards.
- Si désiré, ajoutez du fromage râpé sur le dessus.
- Placez les ramequins dans un bain-marie chaud et enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore coulants.
- Servez immédiatement.
Origines de Oeufs cocotte aux épinards
Les oeufs cocotte sont un classique de la cuisine française où des oeufs sont cuits dans des ramequins, généralement avec de la crème et d'autres ingrédients. L'ajout des épinards à cette préparation est une variante qui allie saveur et nutrition.
Quelles occasions pour Oeufs cocotte aux épinards
Cette recette est parfaite pour un brunch, un déjeuner ou un dîner léger. Elle est également bien adaptée pour un repas en famille ou entre amis, offrant un plat réconfortant et élégant.