Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Terrine de courgettes et de thon au basilic
- 4 courgettes moyennes
- 1 boîte de thon au naturel (environ 140g égoutté)
- Quelques feuilles de basilic frais
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Terrine de courgettes et de thon au basilic
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Laver et râper les courgettes sans les peler.
- Presser les courgettes râpées pour éliminer le maximum d'eau.
- Battre les œufs dans un saladier, ajouter la crème fraîche puis mélanger.
- Incorporer le thon égoutté et émietté au mélange.
- Hacher le basilic et l'ajouter à la préparation.
- Presser l'ail et l'incorporer au mélange, saler et poivrer.
- Mettre les courgettes râpées dans la préparation et bien mélanger.
- Verser le tout dans un moule à cake préalablement huilé ou dans des ramequins individuels.
- Faire cuire au bain-marie pendant environ 45 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler et servir frais.
Origines de Terrine de courgettes et de thon au basilic
Cette recette est une variante moderne de la terrine classique, en associant les produits de la mer avec les légumes du jardin. Le basilic, souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne, apporte une note fraîche et estivale.
Quelles occasions pour Terrine de courgettes et de thon au basilic
Parfaite pour un déjeuner léger, un dîner en famille ou entre amis, cette terrine est également idéale pour un pique-nique, car elle se mange aussi bien froide que chaude. Elle contribue à une ambiance décontractée et conviviale.