Recette Soupe de légumes poireau carotte navet céleri

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de légumes poireau carotte navet céleri

• 2 poireaux
• 3 carottes
• 2 navets
• 1 branche de céleri
• 2 pommes de terre moyennes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1,5 litre de bouillon de légumes
• Sel, à convenance
• Poivre, à convenance

Etapes de réalisation de la recette Soupe de légumes poireau carotte navet céleri

1. Nettoyer et couper les poireaux en rondelles.
2. Éplucher et couper les carottes, navets, pommes de terre et céleri en dés.
3. Émincer l'oignon et l'ail.
4. Dans une grande casserole, faire suer l'oignon et l'ail avec un peu d'huile.
5. Ajouter les poireaux et laisser cuire quelques minutes.
6. Incorporer les autres légumes et faire revenir le tout pendant environ 5 minutes.
7. Verser le bouillon de légumes, saler et poivrer, puis porter à ébullition.
8. Diminuer le feu et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
9. Mixer la soupe si désiré pour une texture plus lisse.
10. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

Origines de Soupe de légumes poireau carotte navet céleri

La soupe de légumes est un plat traditionnel familial français, souvent consommée pendant les mois froids pour sa capacité à réchauffer et réconforter. Chaque famille a sa propre version en fonction des légumes de saison disponibles.

Quelles occasions pour Soupe de légumes poireau carotte navet céleri

Cette soupe est adéquate pour un déjeuner ou un dîner quotidien, mais se prête également bien pour des repas en famille ou pour apporter un peu de réconfort durant une journée fraîche.