Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Œufs pochés inratables
- Œufs frais - 4 unités
- Vinaigre blanc - une cuillère à soupe
- Eau - 1 litre (ou suffisamment pour remplir une grande casserole)
Etapes de réalisation de la recette Œufs pochés inratables
- Porter à ébullition une grande casserole d’eau.
- Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre blanc.
- Casser un œuf dans un petit bol ou une tasse.
- Une fois l'eau à légère ébullition, créer un tourbillon en remuant l’eau avec une cuillère.
- Délicatement, glisser l’œuf au centre du tourbillon.
- Laisser cuire l’œuf pendant environ 3 minutes pour un jaune encore coulant.
- Récupérer l’œuf avec une écumoire et le déposer sur du papier absorbant.
- Répéter l’opération pour les autres œufs.
- Servir immédiatement ou plonger dans l’eau froide pour stopper la cuisson si vous les préparez à l'avance.
Origines de Œufs pochés inratables
Les œufs pochés sont une préparation culinaire classique originaire de France, où la technique pour les pocher sans faille est un savoir-faire apprécié et souvent associé à la gastronomie française.
Quelles occasions pour Œufs pochés inratables
Cette recette est parfaite pour des occasions telles que le brunch du dimanche, un déjeuner léger ou un dîner raffiné, surtout si elle est associée à des salades, des soupes ou même en garniture de certains plats.