Recette Omelette à l'espagnole au jambon cru et chorizo

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Omelette à l'espagnole au jambon cru et chorizo

• 6 œufs
• 100g de jambon cru
• 50g de chorizo
• 3 pommes de terre moyennes
• 1 petit oignon
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre à volonté

Etapes de réalisation de la recette Omelette à l'espagnole au jambon cru et chorizo

1. Eplucher et couper les pommes de terre en petits dés. Émincer l'oignon finement.
2. Faire revenir les pommes de terre et l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Couper le jambon et le chorizo en petits morceaux et les ajouter à la poêle. Faire revenir le tout quelques minutes.
4. Battre les œufs dans un bol. Ajouter les pommes de terre, l'oignon, le jambon et le chorizo. Saler et poivrer à votre convenance.
5. Verser le mélange dans une poêle chaude et cuire l'omelette de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6. Servir chaud.

Origines de l'Omelette à l'espagnole au jambon cru et chorizo

Cette recette est originaire d'Espagne, et plus précisément de la région d'Andalousie. C'est une variante de l'omelette traditionnelle espagnole, connue sous le nom de tortilla, à laquelle on a ajouté du jambon cru et du chorizo pour plus de saveurs.

Quelles occasions pour Omelette à l'espagnole au jambon cru et chorizo

Idéale pour un déjeuner ou un dîner, cette omelette peut aussi faire partie d'un brunch copieux. Elle est également parfaite pour une soirée tapas entre amis, accompagnée d'autres spécialités espagnoles.