Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pain de poisson à l'ail
- 400 g de filet de poisson
- 2 gousses d'ail
- 200 g de pain
- 10 cl de lait
- 2 œufs
- Quelques branches de persil
- 50 g de beurre
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Pain de poisson à l'ail
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire tremper le pain dans le lait.
- Mixer le filet de poisson avec le pain essoré, les gousses d'ail écrasées, les œufs, le persil haché, le sel et le poivre.
- Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
- Cuire au bain-marie dans le four pendant 45 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Origines de Pain de poisson à l'ail
Le pain de poisson est une variante du pain de viande, une recette traditionnelle française souvent servie en entrée ou en plat principal. L'ajout de l'ail offre une touche aromatique caractéristique de la cuisine méditerranéenne.
Quelles occasions pour Pain de poisson à l'ail
Ce plat peut être servi lors d'un déjeuner ou d'un dîner en famille ou entre amis. Il est particulièrement apprécié pendant l'été pour sa fraîcheur, mais peut être dégusté toute l'année.