Recette Cake allégé au poulet et aux champignons

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake allégé au poulet et aux champignons

• 200 g de blanc de poulet
• 150 g de champignons de Paris
• 180 g de farine
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 10 cl de lait écrémé
• 1 sachet de levure chimique
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Cake allégé au poulet et aux champignons

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Découper le blanc de poulet en petits dés et les champignons en fines lamelles.
3. Faire revenir le poulet et les champignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
4. Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique.
5. Incorporer les œufs un à un au mélange de farine, puis ajouter le lait écrémé petit à petit pour obtenir une pâte homogène.
6. Ajouter le poulet et les champignons à la pâte, saler et poivrer, puis mélanger délicatement.
7. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
8. Enfourner pour 45 minutes ou jusqu'à ce que le cake soit doré et cuit à cœur.
9. Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Origines de Cake allégé au poulet et aux champignons

Le cake salé est une variante du cake sucré popularisé en France et adapté dans de nombreuses cuisines du monde avec des saveurs locales. Cette version allégée au poulet et aux champignons est une interprétation contemporaine des cakes salés, visant à proposer une option plus saine et moins riche en calories.

Quelles occasions pour Cake allégé au poulet et aux champignons

Cette recette est particulièrement adaptée pour un déjeuner ou un dîner léger, ainsi que pour les pique-niques et les repas en extérieur où l'on souhaite une option facile à transporter et savoureuse.