Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pain de saumon au coulis de poireau
- Saumon : 400 g
- Poireau : 2
- Crème fraîche : 20 cl
- Beurre : 50 g
- Œufs : 2
- Farine : 75 g
- Sel : à votre convenance
- Poivre : à votre convenance
Etapes de réalisation de la recette Pain de saumon au coulis de poireau
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Émincer les poireaux et les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Mixer le saumon avec les œufs, la farine, le sel et le poivre.
- Incorporer les poireaux cuits à la préparation au saumon.
- Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 45 minutes.
- Pendant ce temps, préparer le coulis : mixer les poireaux cuits avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Servir le pain de saumon avec le coulis de poireau.
Origines de Pain de saumon au coulis de poireau
Le pain de saumon au coulis de poireau est une recette traditionnelle française. Les produits de la mer sont très utilisés dans la cuisine française et le saumon est l'un des poissons les plus appréciés. Associé au poireau, souvent utilisé dans les plats d'hiver, il permet de réaliser ce plat chaleureux et savoureux.
Quelles occasions pour Pain de saumon au coulis de poireau
Le pain de saumon au coulis de poireau est idéal pour un dîner en famille ou un repas festif. Il peut également être préparé à l'avance pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce.