Recette Papillotte au foie gras et aux noix de Saint Jacques

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Papillote au foie gras et aux noix de Saint Jacques

• 400 g de noix de Saint Jacques
• 200 g de foie gras
• 100 ml de vin blanc
• 50 g de beurre
• Sel et poivre selon le goût

Etapes de réalisation de la recette Papillotte au foie gras et aux noix de Saint Jacques

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Disposez les noix de Saint Jacques et le foie gras sur une feuille de papier aluminium.
3. Arrosez de vin blanc, ajoutez le beurre en morceaux et assaisonnez de sel et de poivre.
4. Fermez hermétiquement les papillotes et faites cuire au four pendant 15 minutes.
5. Servez aussitôt.

Origines de Papillotte au foie gras et aux noix de Saint Jacques

Cette recette est une spécialité française, notamment de la région de la Bretagne, réputée pour ses noix de Saint Jacques. Le foie gras, ingrédient emblématique de la gastronomie française, apporte une touche de luxe et de gourmandise.

Quelles occasions pour Papillotte au foie gras et aux noix de Saint Jacques

Ce plat gastronomique est idéal pour les grandes occasions, notamment les fêtes de fin d'année comme Noël et le Nouvel An, ainsi que pour les anniversaires ou les repas en amoureux.