Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Parmentier d'épinards
- 1 kg d'épinards
- 700 g de pommes de terre
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Parmentier d'épinards
- Lavez et épluchez les pommes de terre.
- Coupez les pommes de terre en gros morceaux et cuisez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, lavez les épinards et blanchissez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes.
- Égouttez les épinards et les pommes de terre.
- Mélangez les épinards et les pommes de terre avec le lait et le beurre puis écrasez le tout à la fourchette pour obtenir une purée.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Servez chaud.