Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pastilla aux amandes et miel
- 500g de feuilles de pastilla
- 300g d'amandes
- 250g de miel
- 100g de beurre fondu
- 50g de sucre glace
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- Huile de friture pour la cuisson
Etapes de réalisation de la recette Pastilla aux amandes et miel
- Faire frire les amandes, puis les concasser et les mélanger avec le sucre glace, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.
- Prendre une feuille de pastilla, la badigeonner de beurre fondu, y déposer un peu du mélange d'amandes et plier en demi-lune.
- Frire les pastillas dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Egoutter sur du papier absorbant puis tremper chaque pastilla chaude dans du miel tiède.
- Saupoudrer de sucre glace et de cannelle avant de servir.
Origines de Pastilla aux amandes et miel
La pastilla aux amandes et miel est un dessert traditionnel marocain qui tire ses origines de l'époque andalouse et des traditions culinaires arabes. C'est une pâtisserie sucrée souvent servie pendant des occasions festives.
Quelles occasions pour Pastilla aux amandes et miel
Cette douceur est généralement servie lors de grandes occasions comme les fêtes, les célébrations, les banquets, les mariages et les réceptions. Elle est appréciée pour sa combinaison de textures croustillantes et moelleuses ainsi que pour sa saveur sucrée et parfumée.