Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pleurotes à l'ail
- Pleurotes: 500g
- Ail: 2 gousses
- Huile d'olive: 2 cuillères à soupe
- Persil frais haché: 2 cuillères à soupe
- Sel: au goût
- Poivre: au goût
Étapes de réalisation de la recette Pleurotes à l'ail
- Nettoyer les pleurotes en les brossant délicatement pour enlever toute terre ou impureté.
- Couper les bases des tiges si elles sont durcies.
- Émincer les pleurotes en lamelles.
- Peler et émincer finement l'ail.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Incorporer les pleurotes à la poêle et augmenter le feu.
- Faire sauter les pleurotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, environ 5 à 7 minutes.
- Saler et poivrer au goût.
- Ajouter le persil haché et bien mélanger.
- Servir immédiatement.
Origines de Pleurotes à l'ail
Les pleurotes à l'ail sont un accompagnement classique dans la cuisine française, mettant en valeur la saveur délicate du champignon avec la touche aromatique de l'ail. Cette préparation simple mais savoureuse est un hommage à la cuisine bistrot ou aux recettes de campagne où les produits du terroir sont à l'honneur.
Quelles occasions pour Pleurotes à l'ail
Cette recette d'accompagnement est idéale pour diverses occasions, des dîners quotidiens aux repas conviviaux entre amis. Elle se marie parfaitement avec des plats de viande ou de poisson et peut également être servie lors d'un brunch pour accompagner des œufs brouillés ou pochés.