Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Poires au bleu des Causses
- 4 poires mûres mais fermes
- 150 g de bleu des Causses
- 1 salade de votre choix (laitue, roquette, etc.)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de miel
- Une poignée de noix concassées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Poivre du moulin
Étapes de réalisation de la recette Poires au bleu des Causses
- Lavez et coupez les poires en quartiers, retirez le cœur et les pépins.
- Découpez le fromage bleu des Causses en morceaux.
- Disposez les feuilles de salade dans les assiettes.
- Placez les quartiers de poire et les morceaux de fromage sur la salade.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique avec le miel, l’huile d’olive et le poivre.
- Arrosez la salade avec la vinaigrette.
- Garnissez avec les noix concassées.
- Servez immédiatement.
Origines de Poires au bleu des Causses
La recette des Poires au bleu des Causses est typique de la région Midi-Pyrénées en France, où le fromage bleu des Causses est produit. Ce fromage bénéficie d'une AOP et est fabriqué à partir de lait de vache. La recette associe la douceur des poires à la force de ce fromage bleu pour une entrée originale et savoureuse.
Quelles occasions pour Poires au bleu des Causses
Cette entrée convient parfaitement pour des occasions telles que les repas festifs, les dîners romantiques, les déjeuners d'affaires ou les réceptions. Son originalité et sa simplicité en font un choix élégant et raffiné.