Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Samossa chèvre-jambon de bayonne
- 8 feuilles de brick
- 200g de fromage de chèvre frais
- 4 tranches de jambon de Bayonne
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre
- Sel
Étapes de réalisation de la recette Samossa chèvre-jambon de bayonne
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Couper les tranches de jambon de Bayonne et le fromage de chèvre en petits morceaux.
- Mélanger le fromage de chèvre avec le miel, saler et poivrer.
- Découper les feuilles de brick en deux, puis plier chaque demi-feuille en deux.
- Déposer un peu de préparation au chèvre et des morceaux de jambon sur la base de la demi-feuille de brick pliée.
- Former les samossas en pliant la feuille de brick en triangle.
- Placer les samossas sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner d'huile d'olive.
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que les samossas soient dorés, environ 15 minutes.
Origines de Samossa chèvre-jambon de bayonne
Cette recette est une fusion entre la tradition culinaire indienne du samossa, généralement servi comme snack ou entrée, et des ingrédients emblématiques du Sud-Ouest de la France, en l'occurrence le fromage de chèvre et le jambon de Bayonne. Cette alliance originale offre un mélange de saveurs sucré-salé typique de la gastronomie moderne qui intègre des produits régionaux dans des recettes du monde.
Quelles occasions pour Samossa chèvre-jambon de bayonne
Les samossas chèvre-jambon de Bayonne sont parfaitement adaptés pour un apéritif dinatoire, un buffet froid ou encore lors d'un repas festif. Ils apportent une touche originale et gourmande en début de repas.