Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Poivrons à la compotée de légumes
- 4 Poivrons rouges
- 4 Poivrons jaunes
- 2 Courgettes
- 2 Aubergines
- 4 Tomates
- 2 gousses d'Ail
- 4 cuillères à soupe d'Huile d'olive
- Quelques feuilles de Basilic
- Sel et Poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Poivrons à la compotée de légumes
- Lavez tous les légumes. Épépinez les poivrons et coupez-les en morceaux. Coupez aussi les courgettes, aubergines et tomates en dés.
- Pelez l'ail et émincez-le.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'ail émincé et les légumes coupés. Faites-les revenir à feu doux pendant environ 30 minutes.
- Salez, poivrez et ajoutez du basilic à convenance.
- Servez chaud avec du pain grillé ou du riz.
Origines de Poivrons à la compotée de légumes
Cette recette est originaire du sud de la France, où la cuisine est riche en légumes frais et colorés. Les poivrons, courgettes, aubergines et tomates font partie de la gastronomie provençale et se retrouvent dans de nombreux plats de la région.
Quelles occasions pour Poivrons à la compotée de légumes
Parfait pour un dîner entre amis ou pour un repas en famille, ce plat principal peut aussi se savourer lors d'un brunch dominical. Sa préparation simple et rapide vous permettra de passer moins de temps en cuisine et plus de temps à profiter de vos convives.