Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pommes de terre masala sautées
- Pommes de terre : 500g
- Huile de cuisson : 2 cuillères à soupe
- Graines de cumin : 1 cuillère à café
- Graines de moutarde : 1 cuillère à café
- Curry en poudre : 1 cuillère à café
- Garam masala : 1 cuillère à café
- Curcuma en poudre : 1/2 cuillère à café
- Piment rouge en poudre : 1/2 cuillère à café
- Sel : selon le goût
- Coriandre fraîche hachée : 2 cuillères à soupe
Etapes de réalisation de la recette Pommes de terre masala sautées
- Lavez et coupez les pommes de terre en dés.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de cumin et de moutarde.
- Quand les graines commencent à crépiter, ajoutez les dés de pommes de terre.
- Faites sauter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et presque cuites.
- Ajoutez le curry en poudre, le garam masala, le curcuma, le piment rouge en poudre et le sel.
- Continuez à sauter jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites et enrobées d'épices.
- Garnissez avec de la coriandre fraîche hachée avant de servir.
Origines de Pommes de terre masala sautées
Les pommes de terre masala sautées trouvent leurs origines dans la cuisine indienne, où elles sont souvent servies en accompagnement ou comme composant principal de différents plats de la rue.
Quelles occasions pour Pommes de terre masala sautées
Cette recette est parfaitement adaptée pour un repas quotidien, un repas en famille, dans le cadre d'un buffet ou d'un potluck en raison de sa facilité de préparation et de son caractère convivial.