Recette Pont l'evêque au caramel poivré

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pont l'évêque au caramel poivré

• 1 Pont l'évêque
• 100g de sucre
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 50ml d'eau
• 20cl crème fraîche

Etapes de réalisation Pont l'évêque au caramel poivré

1. Commencez par préparer le caramel : dans une casserole, faites fondre le sucre avec l'eau à feu doux jusqu'à obtenir une couleur ambrée.
2. Ajoutez le poivre noir et mélangez le bien pour le disperser dans le caramel.
3. Retirez du feu et ajoutez la crème fraîche. Mélangez jusqu'à ce que la crème soit bien incorporée.
4. Coupez le Pont l'évêque en morceaux et disposez-les dans un plat.
5. Versez le caramel poivré sur le fromage. Servez immédiatement pour que le caramel reste liquide.

Origines du Pont l'évêque au caramel poivré

Le Pont l'évêque est un fromage originaire de Normandie, en France. Il est réputé pour son goût unique, légèrement salé. L'ajout de caramel poivré est une variante moderne qui apporte du piquant et une touche sucrée à ce fromage traditionnel.

Quelles occasions pour Pont l'évêque au caramel poivré

Cet amuse-bouche sera parfait pour une soirée entre amis ou un dîner gastronomique. Il peut également être servi en entrée lors d'un repas de fête pour surprendre et ravir vos convives.