Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pouding chômeur à l'érable et au lard
- Farine: 1 1/2 tasse
- Bicarbonate de soude: 1/2 cuillère à thé
- Sel: 1 pincée
- Beurre: 1/4 de tasse
- Sucre: 1/2 tasse
- Oeufs: 2
- Lait: 1/2 tasse
- Sirop d'érable: 1 tasse
- Crème 35%: 1 tasse
- Lard coupé en petits dés: 1/2 tasse
Etapes de réalisation de la recette Pouding chômeur à l'érable et au lard
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.
- Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
- Intégrer les ingrédients secs en alternant avec le lait.
- Verser le sirop d'érable et la crème dans un plat allant au four et porter à ébullition au four.
- Retirer le plat du four et disperser les petits dés de lard dans le sirop.
- Verser la pâte sur le sirop d'érable et la crème sans mélanger.
- Cuire au four environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Pouding chômeur à l'érable et au lard
Le pouding chômeur est une recette traditionnelle québécoise qui a vu le jour durant la Grande Dépression des années 1930. À l'origine, ce dessert économique était fait avec des ingrédients bon marché. La version à l'érable et au lard représente une variante plus riche et sucrée qui met en valeur les produits du terroir québécois.
Quelles occasions pour Pouding chômeur à l'érable et au lard
Ce dessert est particulièrement apprécié lors des repas en famille, notamment pendant l'hiver ou les fêtes comme le temps des sucres. C'est également un plat réconfort qui peut être servi dans les occasions festives traditionnelles québécoises.