Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Poulet rôti à la moutarde et au miel
- 1 Poulet entier prêt à cuire
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 2 gousses d'ail écrasées
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Poulet rôti à la moutarde et au miel
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel, l'huile d'olive, les herbes de Provence, l'ail, le sel et le poivre.
- Enduire le poulet de ce mélange en veillant à bien le répartir sur toute la surface.
- Placer le poulet dans un plat allant au four et enfourner pour environ 1 heure à 1 heure 30, selon la taille du poulet, en l'arrosant régulièrement de son jus.
- Vérifier la cuisson en piquant la cuisse du poulet avec la pointe d'un couteau : le jus doit sortir clair.
- Laisser reposer le poulet quelques minutes avant de le découper.
- Servir chaud accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre rôties.
Origines de Poulet rôti à la moutarde et au miel
Le poulet rôti à la moutarde et au miel est une variante gourmande du poulet rôti traditionnel. L'association du miel et de la moutarde, utilisée dans de nombreuses cuisines du monde, confère à ce plat un goût à la fois doux et relevé. Cette recette s'inspire de la cuisine française, connue pour son usage de la moutarde dans de nombreux plats.
Quelles occasions pour Poulet rôti à la moutarde et au miel
Ce plat convient parfaitement pour des repas en famille ou entre amis, pour des occasions spéciales ou simplement pour se régaler autour d'un bon repas le dimanche midi. Le poulet rôti est un classique qui plaît au plus grand nombre et sa version à la moutarde et au miel apportera une touche d'originalité à vos tablées.