Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Purée de patates douces aux épices
- 1 kg de patates douces
- 50 g de beurre
- 100 ml de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Sel et poivre à convenance
Étapes de réalisation de la recette Purée de patates douces aux épices
- Éplucher les patates douces et les découper en morceaux.
- Faire cuire les patates douces dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter les patates douces et les remettre dans la casserole.
- Ajouter le beurre, le lait, la noix de muscade, la cannelle, le sel et le poivre.
- Mixer le tout avec un mixeur plongeant ou écraser avec un presse-purée jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
Origines de Purée de patates douces aux épices
La purée de patates douces aux épices est un accompagnement traditionnel dans de nombreuses cultures, notamment en Amérique du Nord à l'occasion de Thanksgiving, ainsi que dans les cuisines caribéenne et africaine. Les épices comme la cannelle et la noix de muscade rehaussent le goût sucré naturel de la patate douce.
Quelles occasions pour Purée de patates douces aux épices
Cette recette est parfaite pour des occasions comme un repas de fêtes, un dîner en famille ou tout autre repas convivial d'automne ou d'hiver où on souhaite apporter une touche de confort et d'exotisme à sa table.