Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche au chou frisé et au jambon
- 1 Pâte brisée
- 200g de Chou frisé
- 150g de Jambon
- 3 Œufs
- 20cl de Crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de Moutarde
- 100g de Gruyère râpé
- Sel et Poivre à volonté
Etapes de réalisation de la recette Quiche au chou frisé et au jambon
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites cuire le chou frisé dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes.
- Égouttez le chou et coupez-le en petits morceaux.
- Faites revenir le jambon dans une poêle sans matière grasse.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Etalez la moutarde sur le fond de la tarte.
- Disposez le chou frisé et le jambon sur la pâte.
- Dans un récipient, battez les œufs et la crème fraîche. Salez et poivrez.
- Versez cette préparation sur la tarte.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes.
Origines de Quiche au chou frisé et au jambon
La quiche est considérée comme un plat traditionnel de la cuisine lorraine. Cependant, de nombreuses variantes ont été imaginées, comme cette quiche au chou frisé et au jambon. Elle apporte une touche de fraîcheur et d'originalité à ce plat que l'on connaît tous.
Quelles occasions pour Quiche au chou frisé et au jambon
Cette quiche se déguste aussi bien chaude que froide, en entrée ou en plat principal. Elle est adaptée pour un déjeuner ou un dîner, et convient également très bien pour un buffet ou une réception.