Recette Quiche au saumon frais et à la courgette

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche au saumon frais et à la courgette

• 1 pâte brisée
• 1 courgette moyenne
• 300 g de saumon frais
• 200 ml de crème fraîche
• 3 oeufs
• 100 g de fromage râpé
• Sel et poivre au goût
• Aneth (facultatif)

Étapes de réalisation de la recette Quiche au saumon frais et à la courgette

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Laver et couper la courgette en rondelles fines, puis les répartir sur le fond de tarte.
4. Couper le saumon en dés et les disposer sur les courgettes.
5. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, ajouter le sel, le poivre et l'aneth.
6. Verser la préparation sur les courgettes et le saumon.
7. Saupoudrer de fromage râpé.
8. Enfourner pour environ 35 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme.

Origines de Quiche au saumon frais et à la courgette

La quiche est une tarte salée originaire de la région Lorraine, en France. Elle a évolué au fil du temps en incorporant divers ingrédients tels que le saumon et la courgette, adaptant la recette traditionnelle à des saveurs modernes et à des préférences alimentaires variées.

Quelles occasions pour Quiche au saumon frais et à la courgette

Cette quiche est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, accompagnée d'une salade verte. Elle est également idéale pour un brunch ou un repas en famille grâce à sa facilité de préparation et à sa capacité à satisfaire une variété de palais.