Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Moules à la plancha
- 1 kg de moules fraîches
- 2 gousses d'ail
- Quelques brins de persil
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- Sel, à convenance
- Poivre, à convenance
Etapes de réalisation de la recette Moules à la plancha
- Nettoyer les moules en retirant les barbes et en les rincant à l'eau froide.
- Hacher finement l'ail et le persil.
- Préchauffer la plancha à température élevée.
- Disposer les moules sur la plancha et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
- Arroser les moules d'huile d'olive, ajouter l'ail et le persil hachés, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Laisser cuire quelques minutes supplémentaires tout en remuant les moules.
- Servir immédiatement les moules avec des quartiers de citron.
Origines de Moules à la plancha
La recette des moules à la plancha trouve ses origines dans la cuisine traditionnelle du littoral. La cuisson à la plancha est une méthode typique du Sud-Ouest de la France, particulièrement appréciée pour sa capacité à saisir les aliments tout en préservant leurs saveurs.
Quelles occasions pour Moules à la plancha
Cette recette est parfaite pour les repas d'été, les déjeuners ou dîners en plein air, et convient particulièrement pour une occasion conviviale entre amis ou en famille.