Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche aubergines et fromages
- pâte brisée: 1
- aubergines: 2
- fromage de chèvre: 200g
- parmesan: 50g
- oeufs: 4
- crème fraîche: 200ml
- huile d'olive: 2 cuillères à soupe
- sel: selon goût
- poivre: selon goût
Etapes de réalisation de la recette Quiche aubergines et fromages
- Etaler la pâte dans un moule à tarte.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper les aubergines en rondelles et les faire revenir dans de l'huile d'olive.
- Battre les oeufs avec la crème en incorporant les fromages râpés.
- Ajouter les aubergines à la préparation.
- Verser l'appareil sur la pâte et enfourner pour environ 30 à 35 minutes.
Origines de Quiche aubergines et fromages
La quiche aux aubergines et aux fromages est une variante de la traditionnelle quiche lorraine française. Elle allie la douceur des aubergines à la saveur unique des fromages pour un résultat gourmand et savoureux.
Quelles occasions pour Quiche aubergines et fromages
Cette recette convient parfaitement pour un déjeuner, un dîner ou un pique-nique. Elle peut aussi être servie lors d'un brunch dominical.