Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche chorizo et tomates
- 1 pâte brisée
- 200 g de chorizo coupé en rondelles
- 2 tomates coupées en dés
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Quiche chorizo et tomates
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Répartir les rondelles de chorizo et les dés de tomate sur le fond de tarte.
- Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche et le lait. Saler et poivrer.
- Verser le mélange sur le chorizo et les tomates.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Origines de Quiche chorizo et tomates
La quiche est une tarte salée originaire de Lorraine, en France. La variante avec chorizo et tomates est une adaptation plus récente qui mélange la tradition de la quiche française avec des saveurs inspirées de la cuisine espagnole, apportant une touche originale à la recette classique.
Quelles occasions pour Quiche chorizo et tomates
Cette quiche est idéale pour un dîner rapide en semaine, pour un brunch gourmand le week-end, lors d'un pique-nique ou pour un repas convivial en famille. Elle peut être servie chaude ou froide, et s'accorde parfaitement avec une salade verte en accompagnement.