Recette Quiche facile aux poireaux et pignons de pin

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche facile aux poireaux et pignons de pin

• 1 pâte brisée
• 2 poireaux
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• 10 cl de lait
• 50 g de pignons de pin

Etapes de réalisation de la recette Quiche facile aux poireaux et pignons de pin

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Laver et émincer les poireaux. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
3. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
4. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème fraîche, le lait et les pignons de pin. Bien mélanger.
5. Ajouter les poireaux et mélanger à nouveau.
6. Verser la préparation sur la pâte brisée.
7. Enfourner pendant 30 minutes.

Origines de Quiche facile aux poireaux et pignons de pin

La quiche est une spécialité culinaire originaire de Lorraine, en France. Cette variante avec des poireaux et des pignons de pin est une recette plus récente, offrant une belle association de saveurs.

Quelles occasions pour Quiche facile aux poireaux et pignons de pin

Cette quiche est parfaite pour un déjeuner ou un dîner, accompagnée d'une belle salade verte. Elle peut également être servie en apéritif ou lors d'un buffet froid.