Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche fromagère aux petit pois
- Pâte brisée - 1
- Petits pois - 150g
- Oeufs - 3
- Crème fraîche - 20cl
- Lait - 10cl
- Fromage râpé - 100g
- Sel - 1 pincée
- Poivre - 1 pincée
- Muscade - 1 pincée
Etapes de réalisation de la recette Quiche fromagère aux petit pois
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
- Blanchissez les petits pois pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
- Répartissez les petits pois sur le fond de tarte et versez le mélange oeufs-crème par-dessus.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez tiédir avant de servir.
Origines de Quiche fromagère aux petit pois
La quiche est une spécialité de la cuisine française, originaire de la région de la Lorraine. La version fromagère aux petits pois est une variante qui combine le goût de fromage avec la fraîcheur des petits pois, adaptée selon les saisons et les préférences personnelles.
Quelles occasions pour Quiche fromagère aux petit pois
La quiche fromagère aux petits pois est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger. Elle est également idéale pour emporter lors d'un pique-nique ou pour un repas en famille convivial.