Recette Quiche minceur aux carottes et courgettes selon Damien

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche minceur aux carottes et courgettes selon Damien

• 3 carottes
• 2 courgettes
• 3 œufs
• 150 ml de crème fraîche légère
• 150 ml de lait
• 1 pâte brisée
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel
• Poivre
• Muscade

Etapes de réalisation de la recette Quiche minceur aux carottes et courgettes selon Damien

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et pré-cuisez-la pendant 10 minutes.
3. Épluchez et râpez les carottes et les courgettes.
4. Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème, le lait, sel, poivre et muscade.
5. Étalez la moutarde sur le fond de pâte puis ajoutez les carottes et courgettes râpées.
6. Versez le mélange d’œufs battus sur les légumes.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme.

Origines de Quiche minceur aux carottes et courgettes selon Damien

La quiche est une spécialité culinaire originaire de Lorraine, en France. Cette version minceur remplace la traditionnelle crème fraîche épaisse par une version plus légère et incorpore des légumes pour en faire un plat plus équilibré.

Quelles occasions pour Quiche minceur aux carottes et courgettes selon Damien

Cette quiche est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, parfait aussi pour les repas de famille, les pique-niques ou même un repas de semaine rapide et sain.