Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche purée et lardons
- Pâte brisée : 1
- Purée de pommes de terre : 500 grammes
- Lardons : 200 grammes
- Oeufs : 4
- Crème fraîche : 20 cl
- Gruyère râpé : 200 grammes
- Sel et poivre selon le goût
Etapes de réalisation de la recette Quiche purée et lardons
- Préchauffer le four à 180°C
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte
- Etaler la purée de pommes de terre sur le fond de tarte
- Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse
- Battre les œufs avec la crème fraîche et assaisonner de sel et poivre
- Répartir les lardons sur la purée puis verser le mélange d’œufs et de crème
- Saupoudrer de gruyère râpé
- Enfourner pour 30 à 40 minutes
- La quiche est prête quand elle est bien dorée
Origines de Quiche purée et lardons
La quiche est un plat traditionnel de la cuisine française, originaire de la région de la Lorraine. Cette variante avec de la purée et des lardons est une adaptation moderne.
Quelles occasions pour Quiche purée et lardons
Cette quiche est idéale pour un repas rapide et délicieux, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner. Elle est également parfaite pour un repas en famille, un pique-nique ou même à emporter pour le bureau.