Recette Riz au curry japonais

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Riz au curry japonais

• 300 g de riz
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 oignon
• 1 carotte
• 2 pommes de terre
• 700 ml d'eau
• 2 cubes de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Riz au curry japonais

1. Laver le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis le cuire selon les instructions du paquet.
2. Éplucher et couper l'oignon, la carotte, et les pommes de terre en morceaux.
3. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4. Ajouter la carotte et les pommes de terre, et faire sauter quelques minutes.
5. Verser l'eau et ajouter les cubes de bouillon, porter à ébullition.
6. Baisser le feu, ajouter le curry en poudre et la sauce soja. Assaisonner de sel et de poivre.
7. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce épaississe.
8. Servir le curry sur le riz cuit.

Origines de Riz au curry japonais

Le Riz au curry japonais, connu sous le nom de 'Kare Raisu' en japonais, est une adaptation du curry introduite au Japon par les Britanniques pendant l'ère Meiji. Ce plat est depuis devenu un incontournable de la cuisine familiale au Japon, consommé fréquemment et apprécié pour son goût réconfortant et sa facilité de préparation.

Quelles occasions pour Riz au curry japonais

Le Riz au curry japonais est idéal pour un dîner quotidien, un repas en famille ou un rassemblement convivial entre amis. Il convient à toutes les saisons et peut être adapté selon les goûts en ajoutant d'autres légumes ou de la viande.