Recette Salade aux lardons chauds et Saint Marcellin pané

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade aux lardons chauds et Saint Marcellin pané

• Salade verte - 1
• Lardons - 150g
• Saint Marcellin - 2
• Œuf - 1
• Farine - 50g
• Chapelure - 50g
• Vinaigrette - selon la préférence
• Huile d'olive - pour la cuisson

Étapes de réalisation de la recette Salade aux lardons chauds et Saint Marcellin pané

1. Lavez et essorez la salade verte.
2. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Battez l'œuf dans un bol, mettez la farine dans un autre bol et la chapelure dans un troisième.
4. Découpez le Saint Marcellin en deux et passez chaque morceau d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.
5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les morceaux de Saint Marcellin panés de chaque côté.
6. Dressez la salade dans des assiettes, ajoutez les lardons chauds et le Saint Marcellin pané sur le dessus.
7. Assaisonnez avec la vinaigrette de votre choix.

Origines de Salade aux lardons chauds et Saint Marcellin pané

Cette recette est une variante moderne et gourmande de la classique salade lyonnaise, originaire de la région Rhône-Alpes en France. Le Saint Marcellin est un fromage typique de cette même région.

Quelles occasions pour Salade aux lardons chauds et Saint Marcellin pané

Cette entrée est parfaite pour un déjeuner ou un dîner convivial, notamment lors d'un repas entre amis. Elle combine gourmandise et simplicité, adaptée à des occasions décontractées.