Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade d'endives au saumon et pamplemousse
- 4 endives
- 200 g de saumon fumé
- 1 pamplemousse
- 200 g de fromage blanc
- 1 bouquet de ciboulette
- Sel et poivre à convenance
Étapes de réalisation de la recette Salade d'endives au saumon et pamplemousse
- Laver les endives et les sécher. Les découper en fines lamelles.
- Éplucher le pamplemousse et le dégraisser. Récupérer les suprêmes et les couper en petits morceaux.
- Découper le saumon fumé en lamelles.
- Mélanger le fromage blanc, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
- Assembler la salade : déposer les endives, le saumon, le pamplemousse puis la sauce. Mélanger délicatement.
Origines de Salade d'endives au saumon et pamplemousse
Cette recette est une création contemporaine alliant des ingrédients traditionnellement utilisés dans la cuisine française pour composer une salade fraîche et gourmande.
Quelles occasions pour Salade d'endives au saumon et pamplemousse
Cette salade convient parfaitement pour un déjeuner léger, un dîner ou un repas entre amis.