Recette Salade d'endives, pommes et noix par Laurent Mariotte

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade d'endives, pommes et noix par Laurent Mariotte

• Endives - 4
• Pommes - 2
• Noix décortiquées - 1 poignée
• Huile de noix - 3 cuillères à soupe
• Vinaigre - 1 cuillère à soupe
• Moutarde - 1 cuillère à café
• Sel - à convenance
• Poivre - à convenance

Etapes de réalisation de la recette Salade d'endives, pommes et noix par Laurent Mariotte

1. Laver et découper les endives en lamelles.
2. Laver, évider les pommes et les couper en dés ou en lamelles.
3. Concasser grossièrement les noix.
4. Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile de noix, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
5. Mélanger les endives et les pommes dans un saladier.
6. Ajouter les noix concassées.
7. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
8. Servir immédiatement ou réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Origines de Salade d'endives, pommes et noix par Laurent Mariotte

Cette salade est un classique de la cuisine française, souvent appréciée pour sa simplicité et sa fraîcheur. L'association croquante de l'endive, la douceur de la pomme et le côté légèrement amer de la noix en font une entrée équilibrée et savoureuse, parfaite pour une entrée légère ou un repas rapide.

Quelles occasions pour Salade d'endives, pommes et noix par Laurent Mariotte

Cette salade est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, ainsi que pour un brunch. Elle peut également convenir pour un repas entre amis ou en famille lorsque l'on recherche une entrée simple et rapide à préparer.