Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de betteraves et fromage de chèvre
- Betteraves cuites - 500g
- Fromage de chèvre frais - 200g
- Salade verte - 1 bouquet
- Noix ou noisettes concassées - 50g
- Vinaigre balsamique - 3 cuillères à soupe
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
- Miel - 1 cuillère à soupe
- Moutarde - 1 cuillère à café
- Sel - selon le goût
- Poivre - selon le goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de betteraves et fromage de chèvre
- Laver et préparer la salade verte, la découper si nécessaire.
- Couper les betteraves cuites en dés ou en tranches selon la préférence.
- Disposer la salade verte dans un saladier ou sur des assiettes.
- Ajouter les betteraves par-dessus la salade.
- Émietter le fromage de chèvre frais sur la salade.
- Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel, la moutarde, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Arroser la salade avec la vinaigrette préparée.
- Saupoudrer de noix ou noisettes concassées.
- Servir immédiatement ou réfrigérer avant de servir.
Origines de Salade de betteraves et fromage de chèvre
Cette salade est souvent associée à la cuisine française qui aime marier le goût terreux des betteraves avec la douceur et la fraîcheur du fromage de chèvre. Ces ingrédients sont couramment utilisés dans les régions agricoles de France et se trouvent des variantes de cette salade dans plusieurs cuisines régionales.
Quelles occasions pour Salade de betteraves et fromage de chèvre
Parfaite comme entrée légère ou comme plat principal lors d'un déjeuner léger, cette salade se prête également bien pour un pique-nique ou comme entrée festive lors d'un repas de célébration.