Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de betteraves rôties
- 4 betteraves moyennes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de miel
- 100g de feta émiettée
- 50g de noix concassées
- 150g de roquette
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de betteraves rôties
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez les betteraves et emballez-les individuellement dans du papier aluminium.
- Placez les betteraves sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde et le miel pour faire la vinaigrette.
- Une fois cuites, sortez les betteraves du four, laissez-les refroidir, puis pelez-les et coupez-les en cubes.
- Placez la roquette dans un saladier, ajoutez les betteraves, la feta et les noix.
- Versez la vinaigrette sur la salade, salez et poivrez, puis mélangez délicatement.
- Servez la salade immédiatement ou réfrigérez-la jusqu'au moment de servir.
Origines de Salade de betteraves rôties
La salade de betteraves rôties est un plat qui nous vient de la cuisine méditerranéenne, où les betteraves sont un ingrédient populaire.
Quelles occasions pour Salade de betteraves rôties
Cette salade est parfaite pour un repas léger, un accompagnement lors d'un barbecue, ou même comme plat principal lors d'une occasion spéciale.