Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de chou rouge et pomme
- 1/2 chou rouge moyen
- 1 pomme
- 100 ml de vinaigrette
- 50 g de noix concassées
- Quelques brins de ciboulette
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Salade de chou rouge et pomme
- Laver et émincer finement le chou rouge.
- Laver, épépiner et couper la pomme en fines lamelles.
- Dans un grand saladier, mélanger le chou rouge avec les lamelles de pomme.
- Ajouter la vinaigrette et bien mélanger pour que la salade soit uniformément enrobée.
- Concasser les noix et les ajouter à la salade.
- Ciseler la ciboulette et l'ajouter à la salade.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Servir immédiatement ou laisser reposer au réfrigérateur avant de servir.
Origines de Salade de chou rouge et pomme
La salade de chou rouge et pomme est un mets qui appartient à la cuisine traditionnelle de diverses régions, notamment en Europe. Elle allie la douceur des pommes avec le croquant du chou rouge. Cette recette est souvent consommée en automne ou en hiver, quand ces ingrédients sont de saison.
Quelles occasions pour Salade de chou rouge et pomme
Cette salade croquante et colorée peut être servie en début de repas, lors d'un dîner informel, ou emportée pour un pique-nique. Elle est idéale comme entrée festive ou pour accompagner un plat principal de viande ou de poisson.