Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de fèves à la feta
- 500 g de fèves fraîches ou surgelées
- 200 g de feta
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 oignon rouge moyen
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de fèves à la feta
- Faites bouillir les fèves dans de l'eau salée pendant environ 5 minutes, puis égouttez-les et retirez la peau externe.
- Émiettez la feta en morceaux.
- Hachez finement l'oignon rouge et la menthe fraîche.
- Dans un saladier, mélangez les fèves avec la feta, l'oignon rouge, la menthe, l'huile d'olive et le jus de citron.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes avant de servir.
Origines de Salade de fèves à la feta
Cette salade est inspirée des plats méditerranéens typiques de la Grèce où les légumineuses et les fromages locaux comme la feta sont communs.
Quelles occasions pour Salade de fèves à la feta
Idéale pour un déjeuner léger, un dîner en été, un pique-nique ou tout autre repas estival.