Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de fèves à la menthe
- 500g de Fèves
- Un bouquet de Menthe
- Le jus d'un Citron
- 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive
- Sel et Poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette de la Salade de fèves à la menthe
- Écosser les fèves et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Égoutter les fèves et les refroidir sous l'eau froide.
- Ciseler la menthe.
- Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette.
- Mélanger les fèves et la menthe, puis ajouter la vinaigrette.
Origines de la Salade de fèves à la menthe
La salade de fèves à la menthe est un plat traditionnel de la cuisine méditerranéenne, particulièrement apprécié en France lors des chaudes journées d'été.
Quelles occasions pour la Salade de fèves à la menthe
La Salade de fèves à la menthe est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger. Elle est également parfaite pour un picnic en plein air.