Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de lentilles au saumon fumé
- 200 g de lentilles vertes
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 oignon rouge
- 4 cuillères à soupe de vinaigrette
- Quelques brins de persil frais
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de lentilles au saumon fumé
- Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage, puis les égoutter et les laisser refroidir.
- Émincer finement l'oignon rouge et le persil.
- Couper le saumon fumé en lamelles ou en dés.
- Dans un saladier, mélanger les lentilles refroidies, l'oignon rouge, le saumon et le persil.
- Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement.
- Assaisonner avec sel et poivre au goût.
- Servir la salade de lentilles au saumon fumé frais.
Origines de Salade de lentilles au saumon fumé
Cette recette de salade est une interprétation moderne des plats traditionnels français qui associent souvent les lentilles à des produits de la mer. Elle revisite ces classiques en une version plus contemporaine et facile à préparer.
Quelles occasions pour Salade de lentilles au saumon fumé
Cette salade convient parfaitement pour un déjeuner ou un dîner léger, notamment lors du repas entre amis. Elle se prête aussi bien aux journées chaudes d'été qu'aux repas de mi-saison.