Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de lentilles espagnole
- 250g de lentilles vertes
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Jerez
- Sel et poivre au goût
- Coriandre ou persil haché
Etapes de réalisation de la recette Salade de lentilles espagnole
- Rincer les lentilles et les cuire selon les instructions du paquet, puis les égoutter et les laisser refroidir.
- Pendant ce temps, couper les tomates, le poivron rouge, l'oignon et émincer les gousses d'ail.
- Dans un grand saladier, mélanger les lentilles avec les légumes préparés.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive avec le vinaigre de Jerez, saler et poivrer.
- Verser la vinaigrette sur la salade de lentilles et bien mélanger.
- Ajouter la coriandre ou le persil haché selon votre goût.
- Laisser reposer au réfrigérateur avant de servir.
Origines de Salade de lentilles espagnole
La salade de lentilles est un plat typique de la cuisine espagnole, souvent apprécié pour sa simplicité et sa capacité à être une base de repas nutritif et rafraîchissant. Les lentilles sont un ingrédient de base dans la diète méditerranéenne et sont valorisées pour leur haute valeur nutritive.
Quelles occasions pour Salade de lentilles espagnole
Cette salade est idéale pour de multiples occasions : elle peut constituer un repas complet pour un déjeuner ou un dîner léger, elle est parfaite pour un pique-nique car elle peut être consommée froide, et elle est également une excellente option en tant qu'entrée lors de repas plus formalisés.