Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de lentilles pour l'été
- 250 g de lentilles vertes
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1 échalote
- Quelques brins de persil
- Une poignée d'olives noires
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de lentilles pour l'été
- Rincez les lentilles et faites-les cuire dans un grand volume d'eau pendant 20 à 25 minutes, puis égouttez-les.
- Découpez les tomates et le concombre en dés, hachez l'échalote et le persil.
- Dans un grand saladier, mélangez les lentilles avec les tomates, le concombre, les échalotes et le persil.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Ajoutez les olives noires et mélangez à nouveau. Servez frais.
Origines de Salade de lentilles pour l'été
La salade de lentilles est un plat traditionnel français souvent servi en été pour sa fraîcheur et sa facilité de préparation. C'est une recette originale et économique qui peut être agrémentée de divers ingrédients selon les goûts.
Quelles occasions pour Salade de lentilles pour l'été
Cette salade est parfaite pour plusieurs occasions, notamment pour un pique-nique, un déjeuner léger, un dîner en terrasse ou encore un brunch estival.