Recette Salade de nopal (figuier de Barbarie)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de nopal (figuier de Barbarie)

• 4 nopals frais
• 2 tomates
• 1/2 oignon rouge
• Un bouquet de coriandre
• 1 piment vert (selon le goût)
• 1 citron vert
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade de nopal (figuier de Barbarie)

1. Nettoyer les nopals pour enlever les épines, puis les couper en dés.
2. Blanchir les dés de nopal pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante, puis les égoutter et les rincer à l'eau froide.
3. Couper les tomates et l'oignon en dés.
4. Hacher finement la coriandre et le piment vert.
5. Dans un bol, mélanger les nopals, les tomates, l'oignon, la coriandre, et le piment.
6. Assaisonner avec le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
7. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Origines de Salade de nopal (figuier de Barbarie)

La Salade de nopal est un mets populaire au Mexique où le nopal (cactus) est cultivé et consommé depuis des temps précolombiens. Cette salade reflète la cuisine traditionnelle mexicaine avec ses ingrédients typiques comme la coriandre et le piment.

Quelles occasions pour Salade de nopal (figuier de Barbarie)

Cette salade de nopal est parfaite pour un repas léger ou en entrée lors d'un déjeuner ou d'un dîner. Elle peut également être servie lors de fêtes ou d'évènements pour faire découvrir les saveurs mexicaines.